我国是世界上果蔬生产和销售大国，但我国果蔬采后的腐烂严重，每年经济损失超千亿元。而传统使用农药防病的安全性和环保性已越来越受到社会关注。 

　　20世纪60年代起，植物所研究人员就开展了果蔬采后生理学基础及保鲜技术研究。特别是近20年来，深入系统研究果实成熟衰老、品质保持、抗性应答及病原菌致病与产毒的分子基础及调控机制。在此基础上，发掘了生物源、天然源的抑菌物质，创制了适合于不同果蔬采后防病保鲜的系列配套技术，有效降低了果蔬采后腐损率，为满足果蔬采后优质安全、减损增效的社会需求作出了应有的贡献。 

　　系列成果得到了国内外同行专家、应用企业和地方政府部门的高度评价。2013年，“果实采后绿色防病保鲜关键技术的创制及应用”获国家技术发明奖二等奖。 

　　应用防病保鲜技术贮藏的多种水果 

　　从果实上分离的几种果实采后致病菌 

实物资料：绿色防病保鲜技术中的生物制剂、相关专著